極上たけのこで有名な貝塚木積。 そんなたけのこが育つ木積の山で毎年沢山間引かれる竹をパウダー状に粉砕して発行させた発酵竹パウダー。
実はこの発酵竹パウダーは藤原竹工房が管理する木積の土壌改良に使用しています。 たけのこの味も然る事乍ら木積の竹林で育つ竹は別格といっていいほどのサイズに成長します。 一般的な竹は直径15cm~20cm程が多いのですが藤原竹工房が管理する竹林で育つ竹は木積特有の赤土と独自の発行竹パウダーパワーで直径25cm程までに育ちます。